Thớt thủy tinh: là lý tưởng nhất để cho vào máy rửa bát nhưng dùng thớt này không chặt được chỉ dùng để thái nhẹ nhàng thôi. Nhưng nhược điểm to đùng là nó khiến cho dao cùn rất nhanh và tạo ra tiếng ken két khó chịu.

Thớt nhựa cứng: dùng tốt cho máy rửa bát nhưng chặt không đầm tay và thường tạo vết cắt trên bề mặt ( là nơi trú ngụ của vi khuẩn)

 

Thớt inox: dùng được trong máy rửa bát mà không gây biến dạng, không để lại mùi trên thớt. Nhưng nhược điểm là dễ xước và dễ gây cùn dao.

 

Thớt gỗ được chia thành 2 loại: Thớt gỗ nguyên tấm ( Gỗ lim, gỗ hương…) hoặc thớt gỗ ghép ( gỗ cao su, gỗ tre…)

 

Thớt gỗ nguyên tấm là loại lý tưởng nhất để cho vào máy rửa bát vì tính chất rắn, không bị nứt như thớt gỗ ghép. Ngoài ra dùng để thái hay chặt cũng rất đầm tay, dễ bảo quản và dùng rất sướng.

Thớt gỗ ghép dùng thì sướng mà bỏ vào máy rửa bát thì khổ vì sau một thời gian ngắn các mối keo ghép sẽ rã ra và gỗ sẽ tách thành từng phần .